Dá um toque especial às tuas celebrações com esta combinação irresistível: rabanadas douradas no forno e um gelado caseiro incrivelmente suave feito com Nata Cremosa Mimosa. Uma dupla infalível!
- 8 Pessoas
- Médio
- Médio
Rabanadas de Forno com Gelado e Caramelo
Nata Cremosa Mimosa
Ingredientes
- 2 Embalagem Nata Cremosa Mimosa
- Fatias de pão do dia anterior
- 7 ovos
- 300 ml leite
- 180 g açúcar
- 1 Colher de chá extrato de baunilha
- 1 Colher de chá de canela
- Raspas de 1 laranja ou limão
- 1 pitada de sal
- 1 Colher de chá aroma de baunilha
- Caramelo a gosto
Faz esta receita em 3 tempos
Para preparar as rabanadas, começa por cortar o pão em fatias grossas, com cerca de 2 cm. Numa tigela grande, mistura 4 ovos, o leite, as natas, 100g de açúcar, a canela, o extrato de baunilha e a raspa de laranja. Mergulha as fatias de pão nessa mistura até ficarem bem embebidas, mas sem se desfazerem. Depois, dispõe as fatias lado a lado num tabuleiro forrado com papel vegetal e leva ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 25 a 30 minutos, virando a metade do tempo para dourarem dos dois lados.
Para preparar o gelado, bate as claras em castelo com a flor de sal; quando estiverem firmes, adiciona 3 colheres de sopa de açúcar e continua a bater por mais alguns instantes. À parte, bate as natas até dobrarem de volume, junta o restante açúcar e a essência de baunilha. Em seguida, envolve delicadamente essa mistura nas claras batidas e coloca tudo numa forma, levando ao congelador durante, pelo menos, uma noite.
Na montagem, serve as rabanadas ainda mornas, com duas bolas de gelado de natas por cima, e finaliza com um fio de caramelo.
