As amêndoas caramelizadas caseiras, também conhecidas como amêndoas de sobremesa ou enxovalhadas, são um daqueles doces que se faz muito rapidamente e só com 3 ingredientes! Só precisas de amêndoas, açúcar, água e uma boa frigideira. Mais simples é impossível, tal como é impossível resistir-lhes no período da Páscoa, onde são presença obrigatória nas nossas casas.
- Fácil
- Barato
Amêndoas caramelizadas
Nata Cremosa
Ingredientes
- 150 g amêndoas sem casca
- 150 g açúcar
- 1 Colher de chá canela
- 1 Colher de café sal fino
- 120 ml Nata Cremosa Mimosa
Faz esta receita em 3 tempos
Leva o açúcar ao lume brando numa frigideira, com 1/2 colher de chá de água. Não mexas até que todo o açúcar esteja derretido, para não criar grumos.
Nos próximos 2 passos, não páres de mexer o caramelo. Junta as natas aos poucos, e quando estiver uniforme, acrescenta as amêndoas. Cozinha mais quatro ou cinco segundos, polvilha com a canela e retire do lume.
Coloca as amêndoas num prato untado com manteiga, e deixa arrefecer.
