O pão de batata doce é uma opção de pão saudável e saborosa. Feito com purê de batata doce, farinha integral e ingredientes simples, ele oferece uma textura macia e um sabor levemente adocicado. Ideal para quem procura uma alternativa nutritiva, esse pão combina perfeitamente com diversas coberturas, desde manteiga de amêndoa até abacate, proporcionando uma experiência versátil e deliciosa.
- 8 Pessoas
- Médio
Pão de Batata Doce
Nata Mimosa Cremosa
Ingredientes
- 1 Embalagem Nata Mimosa Cremosa
- 200 g batatas doces cozida e esmagada
- 500 g farinha de trigo
- 400 ml água morna
- 200 ml óleo de amendoim
- 12 g fermento de padeiro fresco
- 1 Colher de Sopa sal grosso
- 1/2 banana madura
- 1 Colher café cardamomo
Faz esta receita em 3 tempos
Para o pão, dissolve bem o fermento e o sal na água com a ajuda de um garfo e junta o óleo de amendoim. Numa taça à parte, coloca a farinha e o puré de batata e adiciona a água. Mistura com uma colher (não é necessário amassar). Cobrir com um pano e deixar levedar durante 2 horas. Cerca de 30 minutos antes da levedura estar concluída, pré-aquece o forno a 200 ºC e coloca um tacho dentro do forno.
Transfere a massa para dentro do tacho, polvilhado com farinha. Corta a superfície do pão com uma faca a gosto, tapa e leva ao forno durante cerca de 30 minutos. Retira a tampa e deixa ficar durante mais 25 minutos.
Para a manteiga de banana, coloca as natas numa batedeira e bate até que comece a formar uma massa amarela sólida, separada do soro. Coloca a banana cortada em fatias num tacho e deixa cozinhar em lume médio. Escorre muito bem o soro, junta a banana e o cardamomo à manteiga e mistura bem. Serve o pão cortado em fatias, barrado com a manteiga de banana.
