Os pãezinhos de leite húngaros são uma deliciosa iguaria que combina a suavidade dos pães de leite com um recheio irresistível. A massa fofa é recheada com uma mistura de açúcar, canela e nozes, criando uma textura única e um sabor doce e reconfortante. Normalmente cobertos com uma camada de açúcar glacê, esses pãezinhos são uma adição encantadora para o pequeno-almoço e/ou ou lanche.
- 26 Pessoas
- Médio
Pãezinhos de Leite Húngaros
Nata Cremosa
Ingredientes
- 1 Embalagem Nata Mimosa Cremosa
- 250 ml Leite Mimosa meio-gordo
- 475 g farinha
- 12 g fermento de padeiro fresco
- 65 g açúcar
- 1 pitada sal
- 1 ovo batido
- 75 g Manteiga Mimosa sem sal
- 250 g chocolate negro
Faz esta receita em 3 tempos
Para a massa, coloca a farinha, o leite, o fermento, o açúcar, o sal e metade do ovo na taça de uma batedeira elétrica e bate com as varas para massa (gancho) em velocidade média, durante 10 minutos. Junta a manteiga aos poucos e deixa bater por mais 5 minutos, até estar totalmente incorporada. Cobre a taça com um pano e deixa levedar durante 1 hora. Coloca a massa numa superfície enfarinhada e molda pequenas bolas. Coloca-as num tabuleiro forrado com papel vegetal, separa entre elas, cobre com um pano e deixa repousar durante mais 1 hora. Pré-aquece o forno a 200ºC. Pincela com o restante ovo e leva ao forno durante 8 a 10 minutos ou até ficarem douradas.
Para a ganache, coloca as natas num tacho e aquece. Coloca o chocolate partido aos pedaços numa taça e junta as natas, mexendo sempre com uma vara de arames. Adiciona a manteiga e deixa repousar um pouco.
Mergulha os pãezinhos até meio na ganache, para que fiquem “pintados” como as bolachinhas húngaras.
