Os croissants com sementes são uma variação saborosa e crocante do clássico francês. Feitos com massa folhada, esses croissants são recheados com uma mistura de sementes, como sésamo, chia ou linhaça, conferindo uma textura rica e um sabor adicional. Assados até dourar, esses croissants são uma opção deliciosa para o pequeno almoço ou um lanche elegante, oferecendo uma experiência única de sabor e textura.
- 11 Pessoas
- Fácil
Croissants com Sementes
Leite Mimosa meio-gordo
Ingredientes
- 220 ml Leite Mimosa meio-gordo
- 75 g Manteiga Mimosa sem sal à temperatura ambiente
- 450 g farinha de trigo
- 60 g açúcar de coco
- 1 Colher de chá flocos de aveia
- 1 Colher de chá sementes de girassol
- 1 Colher de chá sementes de sésamo mistura
- 12 g fermento fresco de padeiro
- 1 ovo para pincelar
- 1 Colher de chá sal
Faz esta receita em 3 tempos
Numa taça, coloca a farinha, o açúcar e, aos poucos, adiciona o leite já misturado com o fermento. Bate com uma batedeira elétrica usando o gancho de massas. Acrescenta o ovo, a manteiga e o sal, misturando tudo muito bem.
Tapa a massa com um pano e coloca-a num local seco e morno. Deixa levedar durante cerca de 1 hora ou até duplicar de volume. Assim que faltarem 30 minutos para a massa acabar de levedar, pré-aquece o forno a 180º C.
Numa superfície enfarinhada, estende a massa com a ajuda de um rolo e corta-a em triângulos. Enrola pelos dois vértices até moldar o formato de um croissant. Pincela com o ovo batido, polvilha com a mistura de sementes e leva ao forno durante cerca de 20 a 30 minutos. Serve com um cappuccino.
