A sopa de tomate é um prato clássico e reconfortante. Preparada com tomates frescos, cebolas, alho e temperos, a sopa é cozida até que os sabores se misturem harmoniosamente. Pode ser servida cremosa, após ser processada, ou com pedaços de tomate para uma textura mais rústica. A sopa de tomate é uma opção versátil e nutritiva, muitas vezes acompanhada de croutons ou ervas frescas para realçar seu sabor.
- 4 Pessoas
- 30 min
- Fácil
Sopa de Tomate
Nata Culinária Sem Lactose
Ingredientes
- 1 Embalagem Nata Mimosa Culinária Sem Lactose
- 6 tomates médios e maduros
- 1 lata tomate pelado em pedaços
- tomate cereja para decorar
- 2 curgetes
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 6 Colher de Sopa azeite
- Quanto basta água
- Quanto basta sal
- Quanto basta pimenta
- 6 Folha manjericão
- 4 ovos
Faz esta receita em 3 tempos
Pela o tomate, corta vegetal. Tempera com em gomos e coloca num tabuleiro de forno, coberto com papel sal, pimenta e azeite. Leva ao forno pré-aquecido a 180º por 20 minutos.
Descasca a cebola, o dente de alho e as curgetes. Corta a cebola em pedaços grandes e coloca-as numa panela com o azeite e o alho esmagado. Deixa suar. Junta o tomate pelado, os tomates do forno e as curgetes cortadas em pedaços. Cobre com as natas (reservando cerca de 2 colheres de sopa), tempera com sal e pimenta e deixa cozinhar por 30 minutos. Quando os legumes estiverem cozidos, junta o manjericão e tritura com a varinha mágica. Se desejares, junta água de forma a obter uma consistência mais líquida e retifica o tempero.
Escalfa os ovos à superfície da sopa. Serve com uma folha de manjericão, gomos de tomate cereja e um fio da nata reservada.
