Tenros lombinhos de peru grelhados, envolvidos numa mistura de especiarias e ervas aromáticas com molho, para uma refeição leve e saborosa que agrada a todos.
- 4 Pessoas
- Fácil
- Fácil
Lombinhos de Peru
Nata Culinária para Carne
Ingredientes
- 4 Lombinhos de peru
- 1 Embalagem Molho de Nata Mimosa para Carne
- 30 g farinha
- 1 Colher de Sopa Manteiga Mimosa sem sal
- 1 Colher de Sopa azeite
- 1/2 chávena vinho branco
- 4 Colher de Sopa sumo de limão
- 2 Colher de Sopa alcaparras
- 1 Chavena caldo de galinha
- 1 coentros
- 10 g coentros picados
- sal a gosto
- pimenta a gosto
Faz esta receita em 3 tempos
Coloque a farinha num prato fundo e tempere com o sal e a pimenta. Passe os lombinhos de peru pela mistura e sacuda o excesso de farinha. Coloque numa frigideira a manteiga e o azeite e aqueça em lume médio/alto. Assim que a manteiga derreter, junte os lombinhos. Deixe alourar de ambos os lados e retire para um prato com papel absorvente.
Coloque na frigideira, em lume alto, o vinho, o caldo, o sumo de limão, as alcaparras e os coentros e deixe ferver até que o molho reduza para cerca de metade. Junte o Molho de Nata Mimosa Para Carne e o iogurte e mexa até engrossar.
Adicione os lombinhos de peru, reduza para lume brando e deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos. Sirva polvilhado com os coentros picados.
