Almôndegas suculentas e macias, servidas sobre tagliatelle al dente e regadas com um molho de tomate fresco e aromático - uma combinação clássica que nunca desilude.
- Médio
- Médio
Almôndegas com Tagliatelle
Nata Mimosa Cremosa sem Lactose
Ingredientes
- 1 Embalagem Nata Mimosa Cremosa sem Lactose
- 1 kg carne de vaca picada
- 1 kg Carne de porco picada
- 250 g Massa tagliatelle cozida
- 60 ml Leite Meio-gordo Mimosa Sem Lactose
- 75 g pão ralado
- 2 Colher de Sopa azeite
- 1 cebola pequena
- 1 ovo
- 100 g cogumelos
- 2 Colher de Sopa salsa fresca picada
- 1 Colher de chá noz-moscada
- 1 Colher de chá alho em pó
- 200 ml Caldo de carne
- 1 malagueta vermelha em fatias
- sal a gosto
- pimenta a gosto
Faz esta receita em 3 tempos
Coloque o pão ralado numa frigideira e torre‑o um pouco, até libertar aroma. Reserve numa taça. Na mesma frigideira, coloque 1 c. de sopa de azeite e a cebola picada. Deixe refogar e transfira para a taça com o pão ralado. Junte as carnes, o leite, o ovo, 1 c. de sopa de salsa, o sal, a pimenta e as especiarias. Misture bem e molde com as mãos cerca de 20 almôndegas. Reserve.
Aqueça 1 c. de sopa de azeite numa frigideira e sele as almôndegas a toda a volta em lume médio/alto. Retire as almôndegas e reserve. Coloque na frigideira, o caldo, a Nata Cremosa Sem Lactose Mimosa , os cogumelos fatiados e as almôndegas. Reduza para lume brando, tape e cozinhe durante 5 minutos ou até que as almôndegas estejam cozidas.
Sirva as almôndegas quentes com massa tagliatelle. Polvilhe com a restante salsa e com a malagueta.
